Siamo stati ieri sera a cena in 10 amici e coppia da Tacito. Menu molto vario, come antipasti abbiamo preso i tacos di polpo (ottimo) oltre ai salumi in condivisione.... read more Per tutti pizza in tutte le varianti. L’impasto è particolare e i prodotti utilizzati di qualità. Locale carino, personale cortese. Prezzi di poco sopra la media.

  Siamo stati ieri sera a cena in 10 amici e coppia da Tacito. Menu molto vario, come antipasti abbiamo preso i tacos di polpo (ottimo) oltre ai salumi in condivisione.... read more Per tutti pizza in tutte le varianti. L’impasto è particolare e i prodotti utilizzati di...qualità. Locale carino, personale cortese. Prezzi di poco sopra la media. Più

  Arrivati a Roma per la prima volta, volevamo mangiare tipico romano e Bbono.. ascoltato il consiglio della governante di casa, ci rechiamo da Tacito . Locale urban, molto curato, personale... read more giovane, accogliente, organizzato, e che ci ha fatto sentire a casa.. Cantina, bollicine e after dinner ricercati e mai scontati.. la cucina ragazzi, lasciatela fare a quei 4 dietro i vetri che tirano fuori il meglio da ogni ingrediente, rispettandolo e non uccidendolo.. Non sono di parte, sono un turista, ex cuoco ( abbiamo cenato due giorni di fila). Non avevo mai sentito di una carbonara preparata con un roner.. Indimenticabile in ogni boccone, così come la cacio e pepe affumicata. Abbiamo assaggiato là pizzeria: spinge forte anche lei.. impasto nuvola e condimenti gourmet.. Qualità/prezzo? VALE MOLTO PIÙ DI QUELLO CHE SI PAGA.. Emanuele fa da padrone di casa con la sua simpatia e gentilezza, assecondando ogni peculiare richiesta. Ci dispiace essere rimasti così poco, torneremo sicuramente per la cucina e per la città. Saluti da Padova, Cosimo e Alessia

  Arrivati a Roma per la prima volta, volevamo mangiare tipico romano e Bbono.. ascoltato il consiglio della governante di casa, ci rechiamo da Tacito . Locale urban, molto curato, personale... read more giovane, accogliente, organizzato, e che ci ha fatto sentire a casa.. Cantina, bollicine e after...dinner ricercati e mai scontati.. la cucina ragazzi, lasciatela fare a quei 4 dietro i vetri che tirano fuori il meglio da ogni ingrediente, rispettandolo e non uccidendolo.. Non sono di parte, sono un turista, ex cuoco ( abbiamo cenato due giorni di fila). Non avevo mai sentito di una carbonara preparata con un roner.. Indimenticabile in ogni boccone, così come la cacio e pepe affumicata. Abbiamo assaggiato là pizzeria: spinge forte anche lei.. impasto nuvola e condimenti gourmet.. Qualità/prezzo? VALE MOLTO PIÙ DI QUELLO CHE SI PAGA.. Emanuele fa da padrone di casa con la sua simpatia e gentilezza, assecondando ogni peculiare richiesta. Ci dispiace essere rimasti così poco, torneremo sicuramente per la cucina e per la città. Saluti da Padova, Cosimo e Alessia Più

  ...senza nessuna pretesa, sanno incastonare nell'attimo una gemma di infinito?”
Mi ritrovo a pensare a questa domanda del libro "l'eleganza del riccio", mentre osservo il movimento perpetuo che si scioglie... read more morbido tra le pareti di questo ristorante, giovane, fresco, anche nella stanchezza dei ragazzi a fine turno, quando l'adrenalina comincia a calare e le gambe iniziano a farsi sentire, nato a metà strada tra la solenne sacralità del Vaticano e la sconcertante maestà di piazza del Popolo.
Mi accompagna al tavolo Tania, materna e premurosa, gli occhi immensi di dolcezza e determinazione. È un tavolino accanto al bancone, un punto di vista privilegiato, in attenta e piacevole solitudine, che mi permette di osservare l'umanità che si snoda dentro e fuori dal locale. È quasi felina l'eleganza di Valerio, che mi porta il mio calice di Cecapecore tra due dita, appoggiandolo sul tavolo senza alcun rumore. Me ne accorgo solo perché ha spostato l'aria alla mia destra, lanciandomi uno sguardo di controllo. Incredibile che abbia, forse, poco più di vent'anni.
Ho scelto i pezzi forti della tradizione: cacio e pepe e polpette della zia. D'altronde, sono a Roma dopo 14 anni senza viaggiare da sola, in cerca di un terreno fertile per costruire la mia tana delle fughe. Ho bisogno di sentire il calore di una casa. Quella che sarà la mia seconda casa.
E mi ci sono sentita, a casa.
Calda, tenera e saporita la polpetta. Cremosa, grassa e viziosa la cacio e pepe... una carezza vellutata sul cuore.
E mentre aspetto il mio caffè, ecco che arriva lui, Emanuele. Il sorriso indefesso nonostante il peso della sua partita IVA di ristoratore in era covid, bello, luminoso e coccolone come me lo ricordavo quando ci conoscemmo appena diciottenni.
Un ritrovarsi che mi conferma che questo lavoro distrugge ma rende fieri e mantiene stimolati, curiosi e aperti alla vita, alle novità, al prossimo.
Emanuele e i suoi ragazzi sono tutto questo.
E rispondono alla domanda con cui ho iniziato: la bellezza si trova qui, nelle piccole cose create e coltivate da grandi anime, senza pretese e destinate a restare nel cuore di chi le vive.
Un abbraccio grande ragazzi, continuate così.❤

  ...senza nessuna pretesa, sanno incastonare nell'attimo una gemma di infinito?” Mi ritrovo a pensare a questa domanda del libro "l'eleganza del riccio", mentre osservo il movimento perpetuo che si scioglie... read more morbido tra le pareti di questo ristorante, giovane, fresco, anche nella stanchezza dei ragazzi a...fine turno, quando l'adrenalina comincia a calare e le gambe iniziano a farsi sentire, nato a metà strada tra la solenne sacralità del Vaticano e la sconcertante maestà di piazza del Popolo. Mi accompagna al tavolo Tania, materna e premurosa, gli occhi immensi di dolcezza e determinazione. È un tavolino accanto al bancone, un punto di vista privilegiato, in attenta e piacevole solitudine, che mi permette di osservare l'umanità che si snoda dentro e fuori dal locale. È quasi felina l'eleganza di Valerio, che mi porta il mio calice di Cecapecore tra due dita, appoggiandolo sul tavolo senza alcun rumore. Me ne accorgo solo perché ha spostato l'aria alla mia destra, lanciandomi uno sguardo di controllo. Incredibile che abbia, forse, poco più di vent'anni. Ho scelto i pezzi forti della tradizione: cacio e pepe e polpette della zia. D'altronde, sono a Roma dopo 14 anni senza viaggiare da sola, in cerca di un terreno fertile per costruire la mia tana delle fughe. Ho bisogno di sentire il calore di una casa. Quella che sarà la mia seconda casa. E mi ci sono sentita, a casa. Calda, tenera e saporita la polpetta. Cremosa, grassa e viziosa la cacio e pepe... una carezza vellutata sul cuore. E mentre aspetto il mio caffè, ecco che arriva lui, Emanuele. Il sorriso indefesso nonostante il peso della sua partita IVA di ristoratore in era covid, bello, luminoso e coccolone come me lo ricordavo quando ci conoscemmo appena diciottenni. Un ritrovarsi che mi conferma che questo lavoro distrugge ma rende fieri e mantiene stimolati, curiosi e aperti alla vita, alle novità, al prossimo. Emanuele e i suoi ragazzi sono tutto questo. E rispondono alla domanda con cui ho iniziato: la bellezza si trova qui, nelle piccole cose create e coltivate da grandi anime, senza pretese e destinate a restare nel cuore di chi le vive. Un abbraccio grande ragazzi, continuate così.❤ Più

  Tutto perfetto dall’inizio alla fine, una piacevolissima serata da Tacito.

- Nonostante il locale fosse pieno, il proprietario ha fatto di tutto per trovarci due posti a sedere.
-... read more La sala è molto ampia, il soffitto alto e non risulta per nulla rumoroso.
- Nessun fastidioso odore di fritto o altro uscendo dal ristorante.
- Barman di livello, i cocktails presi per l’aperitivo erano molto originali e corrispondevano al nostro gusto, ottimi consigli.
- Antipasti divini, in particolare la tartare di tonno e i tacos di polpo che sono una roba spaziale.
- Primi della tradizione rivisitati in chiave moderna, su tutti il cacio e pepe “affumicato”.
- Il team è molto giovane e preparato, così come il proprietario che è un ragazzo sempre sorridente e disponibile.. piacevolissimo.
- Al momento di pagare, abbiamo trovato il conto assolutamente onesto.

Insomma siamo stati davvero bene e torneremo sicuramente.

Grazie Tacito e a presto.

  Tutto perfetto dall’inizio alla fine, una piacevolissima serata da Tacito. - Nonostante il locale fosse pieno, il proprietario ha fatto di tutto per trovarci due posti a sedere. -... read more La sala è molto ampia, il soffitto alto e non risulta per nulla rumoroso. - Nessun...fastidioso odore di fritto o altro uscendo dal ristorante. - Barman di livello, i cocktails presi per l’aperitivo erano molto originali e corrispondevano al nostro gusto, ottimi consigli. - Antipasti divini, in particolare la tartare di tonno e i tacos di polpo che sono una roba spaziale. - Primi della tradizione rivisitati in chiave moderna, su tutti il cacio e pepe “affumicato”. - Il team è molto giovane e preparato, così come il proprietario che è un ragazzo sempre sorridente e disponibile.. piacevolissimo. - Al momento di pagare, abbiamo trovato il conto assolutamente onesto. Insomma siamo stati davvero bene e torneremo sicuramente. Grazie Tacito e a presto. Più

  Assegno 4 stelle perché ho comunque mangiato bene, sia la tartare di manzo che la carbonara con aggiunta di tartufo erano davvero gustose, ben preparate e presentate. Quello che non... read more mi è piaciuto è ritrovarmi nel conto finale 4 euro in più per la focaccia di accompagnamento alla tartare, gentilmente proposta dalla cameriera al servizio in un modo che sembrava una cortesia in più per il cliente..lo fanno in tanti, non è certo la prima volta che mi capita e non mi sono mai ritrovato la voce sul conto..non pretendo di averla offerta ma allora sarebbe carino essere più chiari nella proposta. Idem per il tartufo sulla carbonara, passata da 11 a 17 euro per una grattugiata, seppur generosa e di ottimo sapore. Ma per il tartufo mi aspettavo di pagare di più, consiglio di scriverlo però sul menù. Soprattutto non è stato carino vedere la cameriera chiedere espressamente al titolare (credo) di quanto sarebbe cambiato il prezzo visto le aggiunte (almeno non fatelo parlandovi all'orecchio di fronte al cliente) e poi sentire accennate giustificazioni non richieste sul prezzo del tartufo in questo periodo al momento del pagamento. Detto questo, seppur tentato di abbassare la valutazione, mantengo comunque le 4 stelle per quanto mangiato e locale abbastanza piacevole. Ma spero che i miei appunti vengano presi in considerazione, sarebbero solo per una miglioria.

  Assegno 4 stelle perché ho comunque mangiato bene, sia la tartare di manzo che la carbonara con aggiunta di tartufo erano davvero gustose, ben preparate e presentate. Quello che non... read more mi è piaciuto è ritrovarmi nel conto finale 4 euro in più per la focaccia...di accompagnamento alla tartare, gentilmente proposta dalla cameriera al servizio in un modo che sembrava una cortesia in più per il cliente..lo fanno in tanti, non è certo la prima volta che mi capita e non mi sono mai ritrovato la voce sul conto..non pretendo di averla offerta ma allora sarebbe carino essere più chiari nella proposta. Idem per il tartufo sulla carbonara, passata da 11 a 17 euro per una grattugiata, seppur generosa e di ottimo sapore. Ma per il tartufo mi aspettavo di pagare di più, consiglio di scriverlo però sul menù. Soprattutto non è stato carino vedere la cameriera chiedere espressamente al titolare (credo) di quanto sarebbe cambiato il prezzo visto le aggiunte (almeno non fatelo parlandovi all'orecchio di fronte al cliente) e poi sentire accennate giustificazioni non richieste sul prezzo del tartufo in questo periodo al momento del pagamento. Detto questo, seppur tentato di abbassare la valutazione, mantengo comunque le 4 stelle per quanto mangiato e locale abbastanza piacevole. Ma spero che i miei appunti vengano presi in considerazione, sarebbero solo per una miglioria. Più