Le nostre specialità
Menù
Tagliere di salumi e formaggi
16,00€
Tartare di manzo danese, senape di Digione al miele,cipolla di Tropea caramellata, tuorlo d'uovo marinato e nocciola
16,00€
Tartare di salmone,radicchio,barbabietola, mela verde e burrata
16,00€
Polpette di zia Caterina
7,00€
Tartare di tonno battuta a coltello,avocado,olive,datterini confit,burrata
16,50€
(pepe nero,lime,mentuccia,aglio,olio semi di girasole,olio extra vergine di oliva)
Supplì
2,00€
Fiori in pastella
2,50€
Filetto di baccalà fritto
2,50€
a cura dello chef
Luca Di Marco
Carbonara
10,00€
Amatriciana
10,00€
Cacio e pepe affumicata
12,00€
Gricia
10,00€
Orzotto, velluto di broccolo romanesco e pistacchi, polvere di alici ,burrata e olio al basilico
13,00€
(Orzo perlato,burro,grana padano, pistacchi, alici,olio di semi di girasole, brodo vegetale, pomodoro)
a cura dello chef
Luca Di Marco
Burger di Scottona da 200gr, panino al latte homemade,pancetta croccante,caciocavallo silano,lattuga e pomodoro con contorno di spicchi di patate fritte alle erbe
16,00€
Polpo rosticciato crema di ceci,cicoria e peperone crusco
18,00€
Tonno scottato con scarola e salsa Bernese
19,00€
(uova,aceto,dragoncello, burro,scalogno,vino,pepe nero)
Filetto di manzo danese(220gr circa) ,cavoletti di Bruxelles in petali,crema di patate al burro
19,00€
a cura dello chef
Luca Di Marco
Funghi porcini arrosto (a seconda della disponibilità sul mercato)
6,00 €
Insalata Caprese
9,00€
Insalata Tonno
9,00€
Misticanza con pomodori
4,00€
Broccoletti siciliani
5,00€
Patate fritte alle erbe
4,00€
a cura dello chef
Luca Di Marco
Tiramisù (uova pastorizzate,farina,mascarpone,zucchero,liquore,caffè, cacao)
7,00 €
Lemon tart con crema al limone e meringa cannellata
7,00 €
(limone ,uova burro ,farina,mais,panna)
a cura dello chef
Luca Di Marco
Margherita
9,00€
Pomodoro San Marzano dop, mozzarella di bufala dop, basilico
Angeli & Demoni
10,00€
Pomodoro San Marzano dop, fior di latte, spianata calabrese, ’nduja, cipolle di Tropea caramellate, peperoni, burrata
Regina Caterina
9,50€
Pomodoro giallo dop, fior di latte, ricotta, pachino, pepe nero, basilico
Re
12,00€
Crema di tartufo, fior di latte, champignon, parma, burrata
Lamezia
10,00€
Pomodoro, fior di latte, spianata calabrese, ‘nduia, burrata
Calabra
11,00€
Fior di latte, salsiccia calabrese piccante, patate, funghi
Parma
10,00€
Pomodoro San Marzano dop, fior di latte, rucola, crudo, pachino, parmigiano
Vegetariana
9,50€
Fior di latte, funghi, melanzane, cipolle, pomodorini
Marga Alici
10,00€
Pomodoro, bufala, alici, basilico
Tacito Dissenso
10,00€
Fior di latte, gorgonzola, mortadella, parmigiano
Tartiflette
10,00€
Fior di latte, pancetta, patate, mascarpone
Tacito
10,00€
Pomodorino giallo, bufala, ’nduja, pachino
Tonno
11,00€
Pomodoro giallo, tonno, cipolla, agrodolce, arancia, burrata
Fiori
11,00€
Fior di latte, fiori di zucca, alici, pachino, burrata
Salmone
12,00€
Fior di latte, ‘nduja, gorgonzola, salmone, rosmarino
a cura degli chef
Emanuele e Pietro Mastroianni
Valpolicella
23,00€
(Accordini)
Pinot Noir
27,00€
(San Michele Appiano)
Valpolicella Ripasso
25,00€
(Bertani)
Amarone Costasera
70,00€
(Mari)
Chianti Clemente VII
25,00€
(Castelli del Gravepesa)
Nobile Montepulciano
32,00€
(Tenuta Valdipiatta)
Cesanese del Piglio
23,00€
(Federici)
Il Pumo Primitivo
23,00€
(San Marzano)
Ciro Rosso
20,00€
(Tenuta Iuzzolini)
Syrah
21,00€
(Cusumano)
Roma
23,00€
(Casata Merge)
Tignanello
120,00€
(Antinori)
Rosso di Forca
23,00€
(Centanni)
Nobil Terre Montefloris
25,00€
(Centanni)
Refosco del penducolo
22,00€
(Montano)
Madre Goccia Chardonnay
25,00€
(Iuzzolini)
Ruttars Chardonnay
38,00€
(Villa Parens)
Chardonnay Bramito
32,00€
(Antinori)
Pecorino DOCG Bio
25,00€
(Centanni)
Pecorino
20,00€
(Pasetti)
Vette di San Leonardo
25,00€
Sauvignon
21,00€
(Modeano)
Pinot Grigio
32,00€
(Jerman)
Pinot Grigio
20,00€
(Modeano)
Ribolla Gialla
21,00€
(Modeano)
Ribolla Gialla
25,00€
(Polencic)
Grillo Viognier 2018
22,00€
(Rina Ianca)
Kerner DOC 2019
40,00€
(Pacher Hof)
Malvasia Puntinata
24,00€
(Gallieno)
Gewurztraminer
24,00€
(St.Paul )
Gewurztraminer
40,00€
(Sanct Valentin)
Donna Giovanna
38,00€
(Tenuta Iuzzolini)
Vermentino Bolgheri
27,00€
(Antinori)
Vermentino di Sardegna
20,00€
COCKTAILS
EstaTonic
8,00€
Vodka, fiori di sambuco, lime, sciroppo di zenzero, basilico.
Hibisco Gin Fizz
8,00€
Gin, sciroppo hibisco cardamomo e cannella, limone, soda ai fiori di hibisco.
INPS Cup
8,00€
Pimm's n°1, fiori di sambuco, lime, frutta fresca, soda.
LockDown
8,00€
Pestato di arancia lime e zucchero, vino bianco o rosso, ginger ale.
Cassa Alcolizzazione
8,00€
Campari, carpano rosso, fernet Branca, bitter al pompelmo, salvia, profumo di zenzero.
Tira a Campari
8,00€
Campari, gin, succo arancia fresco, sciroppo di zenzero, lime, bitter al pimento garofanato.
Tequila Burioni
8,00€
Tequila, campari, succo di pompelmo, lime, sciroppo di passion fruit, basilico
GIN
Tanqueray N° 10 (47.3%)
10,00€
Tanqueray Export Strenght (43.7%)
8,00€
Plymouth Navy Strenght (57%)
12,00€
Plymouth (41.2%)
10,00€
Gin Mare (42.7%)
10,00€
Beffeater (40%)
8,00€
Gordon's (37.5%)
8,00€
Gordon's Pink (37.5%)
8,00€
N° 3 London Dry (46%)
10,00€
Monkey 47 (47%)
12,00€
Hendrick's (44%)
10,00€
Solo Wild (40%)
12,00€
Big Gino (Italian Dry) (40%)
10,00€
Bull Dog (40%)
10,00€
Bombay Sapphire (40%)
10,00€
The Botanist (46%)
12,00€
Citadelle Reserve (45.2%)
14,00€
Cubical (40%)
10,00€
Elephant (45%)
12,00€
Solo Wild (40%)
12,00€
Glendalaugh (43%)
12,00€
Roku (43%)
10,00€
WHISKEY
Jameson (40%)
6,00€
Bushmills (40%)
8,00€
Bushmills Black Bush (Cherry Cask) (40%)
8,00€
Drambuie (40%)
8,00€
Talisker Skye (45.8%)
7,00€
Talisker 10 (45.8%)
12,00€
Talisker 18 (45.8%)
14,00€
Talisker Storm (45.8%)
7,00€
Oban 14 (43%)
9,00€
Laphroaig 10 (40%)
9,00€
Lagavulin 16 (43%)
11,00€
Chivas Regal Blended (40%)
6,00€
Caol Lla 12yo (43%)
10,00€
Ardbeg 10yo (43%)
11,00€
Nikka from the Barrel (51.4%)
13,00€
Octomore super heavily peated (59.3%)
40,00€
No name Peated Compass Box (48.9%)
35,00€
AMARI
Braulio (21%)
4,00€
Unicum (10%)
4,00€
Amaro del Capo (35%)
4,00€
Fernet Branca (31%)
4,00€
Branca Menta (28%)
4,00€
Mirto (32%)
4,00€
Liquore Liquirizia (22%)
4,00€
Montenegro (23%)
4,00€
Jagermaister (35%)
4,00€
Averna (29%)
4,00€
Lucano (28%)
4,00€
Petrus (45%)
4,00€
Sambuca (42%)
4,00€
Amaro Lago Maggiore (30%)
5,00€
Jefferson (30%)
6,00€
Cynar
4,00€
Limoncello
4,00€
Baileys
4,00€
Genziana
4,00€
RHUM
Zacapa 23 Centenario (Guatemala) (40%)
10,00€
Appleton Estate 21yo (Jamaican) (43%)
16,00€
Appleton Estate Reserve Bend (Jamaican) (40%)
8,00€
El Dorado 12yo (Demerara) (40%)
12,00€
Barcelò Gran Aneyo (Dominicano) (37.5%)
8,00€
J Bally Ambrè Agricole (Martinique) (45%)
8,00€
Sailor Jerry Spiced (40%)
10,00€
Captain Morgan spiced (35%)
8,00€
Kraken Black Spiced (40%)
8,00€
Wray and Nephew White Overproof Rhum (Jamaican) (63%)
14,00€
Havana Club 7 (Cuba) (40%)
8,00€
Plantation Original Dark (40%)
7,00€
Plantation 5yo (40%)
8,00€
Trois Revieres Cuvee de l'ocean (42%)
12,00€
Myers's Dark Rhum (40%)
8,00€
Diplomatico Reserva Esclusiva (40%)
10,00€
Saint James (40%)
8,00€
GRAPPE
903 Tipica (45%)
4,00€
903 Barrique (40%)
4,00€
Grappa Superiore Monte Sabotino (40%)
5,00€
Castagner Fuoriclasse Morbida (27%)
4,00€
Frattina (38%)
4,00€
Piave Barricata 12 mesi (40%)
4,00€
Grappa giovane (Nebbiolo e Chardonnay) (40%)
5,00€
Grappa Riserva Personale (Nebbiolo e Dolcetto) (42%)
6,00€
Grappa Ambrata (Barbera, Dolcetto e Nebbiolo) (40%)
5,00€
Amandola grappa di Nebbiolo affinata in Barriques (42%)
6,00€
Trailaghi grappa di Pinot Nero (40%)
6,00€
Trailaghi grappa di Moscato d'Asti (40%)
10,00€
Altana del Borgo 1991 (Moscato) (42%)
16,00€
BOURBON
Wildtourkey 81 (40.5%)
4,00€
Wildtourkey 101 (50.5%)
10,00€
Wildtourkey Honey (35%)
10,00€
Bulleit Frontier (45%)
10,00€
Bulleit Rye (45%)
10,00€
Jack Daniels (45%)
7,00€
Southern Confort (35%)
7,00€
Maker's Mark (45%)
9,00€
Knoob Kreek
10,00€
SODATE
Coca Cola
3,50€
Coca Zero
3,50€
Fanta
3,50€
Sprite
3,50€
Chinotto Neri
3,50€
Cedrata Tassoni
3,50€
Schweppes Tonica
3,50€
Schweppes Ginger Ale
3,50€
Schweppes Lemon
3,50€
Fever Tree Ginger Beer
4,00€
Fever Tree Mediterranean Tonic
4,00€
Fever Tree Indian Tonic
4,00€
The freddo Limone e Pesca
4,00€
Birra Analcolica e senza glutine
5,00€
SUCCHI
Arancia
3,00€
Pompelmo
3,00€
Pesca
3,00€
Pera
3,00€
Pomodoro
3,00€
Ananas
3,00€
Cranberry
3,00€
Mirtillo
4,00€
Mela
3,00€
a cura di
Mirko Loco e Carloelia7
