Tacito

Menù

Le nostre specialità

Antipasti

Tartare di Manzo Danese con Feta, Fichi e Mandorle

12,00€

Tartare di Manzo Danese con Burrata e Pomodori Datterini

12,00€

Il supplì e la crocchetta

5,00€

Uovo panato, fonduta di patate, piselli e bottarga di prosciutto

8,00€

Polpette di Ceci e Sardella con maionese homemade e paprika dolce (3pz)

5,00€

Polpette di Zia Caterina (3pz)

7,00€

Mozzarella di bufala campana D.O.P e prosciutto di Parma

9,00€

Tagliere salumi formaggi con focaccia

16,00€

a cura dello chef

Luca Di Marco

Primi

Carbonara

10,00€

Cacio e Pepe affumicata

12,00€

Gricia

10,00€

Matricianella estiva (Pomodorini, Guanciale amatriciano, Pecorino Romano e Pepe Nero)

10,00€

Tagliolini ai funghi porcini e mandorle

13,00€

Burrata, alici e ristretto di vitello

14,00€

a cura dello chef

Luca Di Marco

Secondi

Hamburger di Manzo Danese con patate alle erbe (Bun al latte homemade, pancetta croccante, lattuga, pomodoro e provola affumicata )

16,00€

Bombette di Capocollo ripiene di Caciocavallo silano, n’duja di Spilinga su battuto di broccoletti siciliani e pomodori secchi

15,00€

Costata di Manzo senza osso “La Fioritura” (circa 420gr)

21,00€

Filetto di Manzo Danese (circa 220gr)

19,00€

Polpo arrostito, melone, burrata e n’duja

18,00€

Salmone in salsa Teriyaki, champignon arrosto, bieta scottata e fonduta di patate

17,00€

a cura dello chef

Luca Di Marco

Contorni / Insalate

Funghi porcini arrosto (a seconda della disponibilità sul mercato)

6,00 €

Insalata Caprese

9,00€

Insalata Tonno

9,00€

Misticanza con pomodori

4,00€

Broccoletti siciliani

5,00€

Patate fritte alle erbe

4,00€

a cura dello chef

Luca Di Marco

Dolci

Tiramisù espresso

6,00 €

Torta all’olio extra vergine di oliva , gelato alla crema della nonna e fragole fresche

8,00 €

Tartufo gelato artigianale di Pizzo Calabro "belvedere"

7,00€

a cura dello chef

Luca Di Marco

Pizze

Margherita

9,00€

Pomodoro San Marzano dop, mozzarella di bufala dop, basilico

Angeli & Demoni

10,00€

Pomodoro San Marzano dop, fior di latte, spianata calabrese, ’nduja, cipolle di Tropea caramellate, peperoni, burrata

Regina Caterina

9,50€

Pomodoro giallo dop, fior di latte, ricotta, pachino, pepe nero, basilico

Re

12,00€

Crema di tartufo, fior di latte, champignon, parma, burrata

Lamezia

10,00€

Pomodoro, fior di latte, spianata calabrese, ‘nduia, burrata

Calabra

11,00€

Fior di latte, salsiccia calabrese piccante, patate, funghi

Parma

10,00€

Pomodoro San Marzano dop, fior di latte, rucola, crudo, pachino, parmigiano

Vegetariana

9,50€

Fior di latte, funghi, melanzane, cipolle, pomodorini

Marga Alici

10,00€

Pomodoro, bufala, alici, basilico

Tacito Dissenso

10,00€

Fior di latte, gorgonzola, mortadella, parmigiano

Tartiflette

10,00€

Fior di latte, pancetta, patate, mascarpone

10,00€

Pomodorino giallo, bufala, ’nduja, pachino

Tonno

11,00€

Pomodoro giallo, tonno, cipolla, agrodolce, arancia, burrata

Fiori

11,00€

Fior di latte, fiori di zucca, alici, pachino, burrata

Salmone

12,00€

Fior di latte, ‘nduja, gorgonzola, salmone, rosmarino

a cura degli chef

Emanuele e Pietro Mastroianni

Valpolicella

23,00€

(Accordini)

Pinot Noir

27,00€

(San Michele Appiano)

Valpolicella Ripasso

25,00€

(Bertani)

Amarone Costasera

70,00€

(Mari)

Chianti Clemente VII

25,00€

(Castelli del Gravepesa)

Nobile Montepulciano

32,00€

(Tenuta Valdipiatta)

Cesanese del Piglio

23,00€

(Federici)

Il Pumo Primitivo

23,00€

(San Marzano)

Ciro Rosso

20,00€

(Tenuta Iuzzolini)

Syrah

21,00€

(Cusumano)

Roma

23,00€

(Casata Merge)

Tignanello

120,00€

(Antinori)

Rosso di Forca

23,00€

(Centanni)

Nobil Terre Montefloris

25,00€

(Centanni)

Refosco del penducolo

22,00€

(Montano)

Madre Goccia Chardonnay

25,00€

(Iuzzolini)

Ruttars Chardonnay

38,00€

(Villa Parens)

Chardonnay Bramito

32,00€

(Antinori)

Pecorino DOCG Bio

25,00€

(Centanni)

Pecorino

20,00€

(Pasetti)

Vette di San Leonardo

25,00€

Sauvignon

21,00€

(Modeano)

Pinot Grigio

32,00€

(Jerman)

Pinot Grigio

20,00€

(Modeano)

Ribolla Gialla

21,00€

(Modeano)

Ribolla Gialla

25,00€

(Polencic)

Grillo Viognier 2018

22,00€

(Rina Ianca)

Kerner DOC 2019

40,00€

(Pacher Hof)

Malvasia Puntinata

24,00€

(Gallieno)

Gewurztraminer

24,00€

(St.Paul )

Gewurztraminer

40,00€

(Sanct Valentin)

Donna Giovanna

38,00€

(Tenuta Iuzzolini)

Vermentino Bolgheri

27,00€

(Antinori)

Vermentino di Sardegna

20,00€

COCKTAILS

EstaTonic

8,00€

Vodka, fiori di sambuco, lime, sciroppo di zenzero, basilico.

Hibisco Gin Fizz

8,00€

Gin, sciroppo hibisco cardamomo e cannella, limone, soda ai fiori di hibisco.

INPS Cup

8,00€

Pimm's n°1, fiori di sambuco, lime, frutta fresca, soda.

LockDown

8,00€

Pestato di arancia lime e zucchero, vino bianco o rosso, ginger ale.

Cassa Alcolizzazione

8,00€

Campari, carpano rosso, fernet Branca, bitter al pompelmo, salvia, profumo di zenzero.

Tira a Campari

8,00€

Campari, gin, succo arancia fresco, sciroppo di zenzero, lime, bitter al pimento garofanato.

Tequila Burioni

8,00€

Tequila, campari, succo di pompelmo, lime, sciroppo di passion fruit, basilico

GIN

Tanqueray N° 10 (47.3%)

10,00€

Tanqueray Export Strenght (43.7%)

8,00€

Plymouth Navy Strenght (57%)

12,00€

Plymouth (41.2%)

10,00€

Gin Mare (42.7%)

10,00€

Beffeater (40%)

8,00€

Gordon's (37.5%)

8,00€

Gordon's Pink (37.5%)

8,00€

N° 3 London Dry (46%)

10,00€

Monkey 47 (47%)

12,00€

Hendrick's (44%)

10,00€

Solo Wild (40%)

12,00€

Big Gino (Italian Dry) (40%)

10,00€

Bull Dog (40%)

10,00€

Bombay Sapphire (40%)

10,00€

The Botanist (46%)

12,00€

Citadelle Reserve (45.2%)

14,00€

Cubical (40%)

10,00€

Elephant (45%)

12,00€

Solo Wild (40%)

12,00€

Glendalaugh (43%)

12,00€

Roku (43%)

10,00€

WHISKEY

Jameson (40%)

6,00€

Bushmills (40%)

8,00€

Bushmills Black Bush (Cherry Cask) (40%)

8,00€

Drambuie (40%)

8,00€

Talisker Skye (45.8%)

7,00€

Talisker 10 (45.8%)

12,00€

Talisker 18 (45.8%)

14,00€

Talisker Storm (45.8%)

7,00€

Oban 14 (43%)

9,00€

Laphroaig 10 (40%)

9,00€

Lagavulin 16 (43%)

11,00€

Chivas Regal Blended (40%)

6,00€

Caol Lla 12yo (43%)

10,00€

Ardbeg 10yo (43%)

11,00€

Nikka from the Barrel (51.4%)

13,00€

Octomore super heavily peated (59.3%)

40,00€

No name Peated Compass Box (48.9%)

35,00€

AMARI

Braulio (21%)

4,00€

Unicum (10%)

4,00€

Amaro del Capo (35%)

4,00€

Fernet Branca (31%)

4,00€

Branca Menta (28%)

4,00€

Mirto (32%)

4,00€

Liquore Liquirizia (22%)

4,00€

Montenegro (23%)

4,00€

Jagermaister (35%)

4,00€

Averna (29%)

4,00€

Lucano (28%)

4,00€

Petrus (45%)

4,00€

Sambuca (42%)

4,00€

Amaro Lago Maggiore (30%)

5,00€

Jefferson (30%)

6,00€

Cynar

4,00€

Limoncello

4,00€

Baileys

4,00€

Genziana

4,00€

RHUM

Zacapa 23 Centenario (Guatemala) (40%)

10,00€

Appleton Estate 21yo (Jamaican) (43%)

16,00€

Appleton Estate Reserve Bend (Jamaican) (40%)

8,00€

El Dorado 12yo (Demerara) (40%)

12,00€

Barcelò Gran Aneyo (Dominicano) (37.5%)

8,00€

J Bally Ambrè Agricole (Martinique) (45%)

8,00€

Sailor Jerry Spiced (40%)

10,00€

Captain Morgan spiced (35%)

8,00€

Kraken Black Spiced (40%)

8,00€

Wray and Nephew White Overproof Rhum (Jamaican) (63%)

14,00€

Havana Club 7 (Cuba) (40%)

8,00€

Plantation Original Dark (40%)

7,00€

Plantation 5yo (40%)

8,00€

Trois Revieres Cuvee de l'ocean (42%)

12,00€

Myers's Dark Rhum (40%)

8,00€

Diplomatico Reserva Esclusiva (40%)

10,00€

Saint James (40%)

8,00€

GRAPPE

903 Tipica (45%)

4,00€

903 Barrique (40%)

4,00€

Grappa Superiore Monte Sabotino (40%)

5,00€

Castagner Fuoriclasse Morbida (27%)

4,00€

Frattina (38%)

4,00€

Piave Barricata 12 mesi (40%)

4,00€

Grappa giovane (Nebbiolo e Chardonnay) (40%)

5,00€

Grappa Riserva Personale (Nebbiolo e Dolcetto) (42%)

6,00€

Grappa Ambrata (Barbera, Dolcetto e Nebbiolo) (40%)

5,00€

Amandola grappa di Nebbiolo affinata in Barriques (42%)

6,00€

Trailaghi grappa di Pinot Nero (40%)

6,00€

Trailaghi grappa di Moscato d'Asti (40%)

10,00€

Altana del Borgo 1991 (Moscato) (42%)

16,00€

BOURBON

Wildtourkey 81 (40.5%)

4,00€

Wildtourkey 101 (50.5%)

10,00€

Wildtourkey Honey (35%)

10,00€

Bulleit Frontier (45%)

10,00€

Bulleit Rye (45%)

10,00€

Jack Daniels (45%)

7,00€

Southern Confort (35%)

7,00€

Maker's Mark (45%)

9,00€

Knoob Kreek

10,00€

SODATE

Coca Cola

3,50€

Coca Zero

3,50€

Fanta

3,50€

Sprite

3,50€

Chinotto Neri

3,50€

Cedrata Tassoni

3,50€

Schweppes Tonica

3,50€

Schweppes Ginger Ale

3,50€

Schweppes Lemon

3,50€

Fever Tree Ginger Beer

4,00€

Fever Tree Mediterranean Tonic

4,00€

Fever Tree Indian Tonic

4,00€

The freddo Limone e Pesca

4,00€

Birra Analcolica e senza glutine

5,00€

SUCCHI

Arancia

3,00€

Pompelmo

3,00€

Pesca

3,00€

Pera

3,00€

Pomodoro

3,00€

Ananas

3,00€

Cranberry

3,00€

Mirtillo

4,00€

Mela

3,00€

a cura di

Mirko Loco e Carloelia7