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Le nostre specialità

Antipasti
Terra
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SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI 16,00€
Allergeni: 1,2,3,9,10,11,12,13,17
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POLPETTE DI ZIA CATERINA (TOP SECRET) 7,00€
Allergeni: 3,9,12,13,14,15
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Tartare di manzo danese tuorlo marinato, topinambur candito e nocciola 15,00€
Allergeni: 1,2,7,9,11,13,14
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Pitta, pulled pork e Maionese con Lime paprika affumicata e miso 9,00€
Allergeni:1,2,6,7,9,12,13,14,17
Mare
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DEGUSTAZIONE CRUDI 25,00€
A cura dello Chef
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Ostrica del giorno 5,00 €
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DEGUSTAZIONE ROYALE X2/X4 80,00€/160,00€
A cura dello Chef
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SCAMPO CRUDO 3,50 €
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GAMBERI ROSSI DI MAZARA 3,50€
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CARPACCIO DI SPIGOLA 14,00€
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TACOS DI POLPO (GUACAMOLE E JULIENNE DI VERZA. 2PZ.) 🌶️ 9,00€
Allergeni: 4,5,6,7,8,9,10,12,13,15,17
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Tartare di tonno pinna gialla ,Maionese alle alici,granita di lampone feta greca e friggitello 18,00€
Allergeni: 4,5,6,7,12,13,15,16

a cura dello chef
Luca Di Marco
Primi


a cura dello chef
Luca Di Marco
Secondi
Terra
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Coppa di Maiale Cesanese e Miele 16,00€
Allergeni: 7,9,13,17
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FILETTO DI MANZO DANESE( DANISH CROWN) 22,00€
Allergeni: 7,12,13,18
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SAKURA YOZA - COSTATA DI MANZO SENZ'OSSO FROLLATA 60GG (400/500 GR CIRCA) 9€ all'etto
Allergeni: 7,12,13,18
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Truffle Sakura burger (cheddar,pomodoro,Lattuga,pancetta calabrese,crema di tartufo e tartufo estivo a scaglie) servito con spicchi di patate fritte alle erbe 18,00€
Allergeni: 1,2,3,9,11,12,13,17

a cura dello chef
Luca Di Marco

a cura dello chef
Luca Di Marco
Dolci

a cura dello chef
Luca Di Marco
Pizze
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MARGHERITA 9,00€
Pomodoro San Marzano dop, mozzarella di bufala dop, basilico
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ANGELI & DEMONI 10,00€
Pomodoro San Marzano dop, fior di latte, spianata calabrese, ’nduja, cipolle di Tropea caramellate, peperoni, burrata
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REGINA 10,00€
Pomodoro giallo dop, Bufala a crudo, pachino, basilico
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RE 12,00€
Crema di tartufo, fior di latte, champignon, parma, burrata
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PARMA 10,00€
Pomodoro, Mozzarella, Rucola, Parma, Parmigiano, Pachino
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BRONTOLO 11,00€
Mozzarella, Gorgonzola Mortadella, Parmigiano
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ALICE E FRIARIELLO 12,00€
Mozzarella, Alici, Friarielli, Nduja, Pachino
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VITTORIA 11,00€
Mozzarella, Funghi Trifolati, Capocollo Calabrese, Mandorle
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FUME 12,00€
Mozzarella, caciocavallo Silano, prosciutto crudo alle Erbe, datterino e Burrata
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VEGETARIANA 9,50€
Pomodoro, Mozzarella, Funghi, Melanzane, Peperoni e Basilco
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MARGA ALICI 10,00€
Pomodoro, bufala, alici, basilico
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TONNO 11,00€
Pomodoro giallo, Tonno, Pachino, Cipolla agrodolce, Burrata
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FIORI 11,00€
Fior di latte, fiori di zucca, alici, pachino, burrata
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SALMONE 12,00€
Mozzarella, Rucola, salmone, Lime e Pachino
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PARMIGIANA 10,00€
Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Parmigiano, Basilico
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"FOCU MEU" 11,00€
Mozzarella, Salsiccia Calabrese, Nduja, Peperoni e Patate
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SPINACINA 11,00€
Mozzarella fiordilatte, spinacino, arancia, dressing allo yogurt, lardo aromatico Zenzero, glassa di Aceto balsamico di Modena

a cura degli chef
Emanuele e Pietro Mastroianni
Bollicine
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PROSECCO VALDOBBIADINE DOC DE FAVERI 24,00€
(Anna Spinato)
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PROSECCO VALDOBBIADINE DOC "ROSE" DE FAVERI 25,00€
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CA DEL BOSCO PRESTIGE 50,00€
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FRANCIACORTA MONTEROSSA SATEN 40,00€
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MONSUPELLO OLTRE PO PAVESE BRUT NATURE 35,00€
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MONSUPELLO OLTRE PO PAVESE ROSE 40,00€
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FRANCIACORTA CONTADI CASTALDI 35,00€
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FRANCIACORTA CONTADI CASTALDI ROSE 38,00€
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FRANCIACORTA PRIMUS FRANCACONTEA 32,00€
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FERRARI MAXIMUM 38,00€
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FRANCIACORTA ANTINORI ROYAL BRUT 45,00€
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BELLAVISTA ALMA 42,00€
Champagne
Vini Rossi
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DOLCETTO D'ALBA PIRA (2020) 24,00€
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TERRE DI SAN LEONARDO (2018) 28,00€
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SALINA ROSSO COLOSI (2020) 22,00€
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HAUNER SALINA ROSSO (2020) 28,00€
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MONTEPULCIANO INDIOBOVE (2016) 22,00€
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NOBILE DI MONTEPULCIANO AVIGNONESI (2017) 42,00€
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NINO "70" CANNONAU DI SARDEGNA (2017) 32,00€
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AMARONE ZENATO 65,00€
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ELIO CAMPI TAURASI 32,00€
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AMARONE DELLA COLPOLICELLA ACCORDINI (2017) 55,00€
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BAROLO VIGNA RIONDA DOCG PIRA (2017) 110,00€
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DOLCETTO D'ALBA DOC PIRA (2020) 23,00€
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MONTEFLORIS CENT'ANNI (2020) 25,00€
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BRUNELLO DI MONTALCINO ALTESINO (2016) 60,00€
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MONTECUCCO RISERVA COLLE MASSARI (2017) 30,00€
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MONTEFALCO ARNALDO CAPRAI (2018) 24,00€
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MORELLINO DI SCANSANO GHIACCIO FORTE (2020) 23,00€
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NIEDRIST PINOT NERO RISERVA DOC (2018) 55,00€
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NERO D'AVOLA PASSO DELLE MULE (2019) 25,00€
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ETNA ROSSO IDDA GAJA 45,00€
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ETNA ROSSO BENANTI (2019) 30,00€
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PRIMITIVO DI MANDURIA LE FELLINE (2020) 26,00€
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BARBERA D'ASTI COPPO CAMP DU ROUSS (2019) 30,00€
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CESANESE DEL PIGLIO SAPIENS FEDERICI 23,00€
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PROMIS GAJA 60,00€
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SITOMORESCO GAJA 70,00€
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PINOT NERO GIRLAN (2019) 32,00€
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CHIANTI CLASSICO MONSANTO (2019) 27,00€
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VALPOLICELLA QUINTARELLI 120,00€
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RIPASSA ZENATO 32,00€
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VALPOLICELLA RIPASSO ACCORDINI (2019) 25,00€
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PRINCIPE SPINELLI IUZZOLINI (2021) 25,00€
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ARTINO IUZZOLINI (2020) 30,00€
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NEBBIOLO DELLA LANGHE CIABOT (2020) 28,00€
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CHIANTI CLASSICO CLEMENTE VII (2018) 24,00€
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CIRO' ROSSO IUZZOLINI (2020) 20,00€
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PINOT NERO SAN MICHELE APPIANO (2021) 27,00€
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VILLA GRESTI SAN LEONARDO (2016) 50,00€
Vini Bianchi
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RIBOLLA POLENCIC (2021) 25,00€
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RIESLING MONSUPELLO 21,00€
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KERNER ABBAZIA DI NOVACELLA 25,00€
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KERNER PACHER HOF 40,00€
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HAUNER SALINA 24,00€
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PECORINO COSTA DI BASALTO 23,00€
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PECORINO CENTANNI 25,00€
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GEWURZTRAMINER ST PAUL 24,00€
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MOSCATO GIALLO SM APPIANO 24,00€
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PINOT BIANCO TERLAN 25,00€
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SAUVIGNON TERLAN WINKL 34,00€
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PINOT GRIGIO DESSIMIS VIE DI ROMANS 45,00€
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PINOT GRIGIOELENA WALCH (2021) 27,00€
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LUGANA CA DE FRATI 24,00€
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TIMORASSO DERTHONA MARIOTTO 30,00€
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GAVI DI GAVI LA SCOLCA 25,00€
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VISTAMARE GAJA 55,00€
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VERMENTINO BOLGHERI (2020) 25,00€
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ETNA BIANCO TORNATORE (2020) 32,00€
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SOAVE CLASSICO PIEROPAN (2021) 25,00€
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CHARDONNAY INAMA (2021) 25,00€
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VETTE DI SAN LEONARDO (2021) 26,00€
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MADREGOCCIA IUZZOLINI (2021) 25,00€
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MYALI VERMENTINO DI GALLURA DOCG (2020) 24,00€
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PACHER HOF MULLER THURGAU DOC (2020) 30,00€
(Pecorello)
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VOLGAR PETER DI POLI SAUVIGNON DOC (2018) 42,00€
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PINOT BIANCO "BERG" NIEDRIST 35,00€
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CIRO BIANCO IUZZOLINI 20,00€
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DONNA GIOVANNA IUZZOLINI 38,00€
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CHARDONNAY BRAMITO ANTINORI 32,00€
(Villa Parens)
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PINOT GRIGIO JERMAN 30,00€
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BOURGOGNE CHARDONNAY "VIELLES VIGNES" CHATEAU DE SANTENAY (2019) 45,00€
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PETIT CHABLIS DOMAINE DES GENEVES (2018) 35,00€
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PECORELLO LIS RUSSO E LONGO 27,00€
Cocktail
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APELEÑO 8,00€
Jalapeno tequila, Lime, Purea passion fruit, Aperol, Sciroppo zucchero, Sale
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CARLONI 10,00€
bitter aperitivo Select, Punt e mes vermouth, Amaro Amara, Ardbeg 10y
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AVIATOR 9,00€
Butterly pea flower gin, Liquore di violetta, Sciroppo ai fiori di sambuco, Limone, Lavanda bitter, Albume, Soda
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BUTTERFLY 8,00€
Butterfly pea flower rum, Campari, Ananas, Lime, Simple syrup
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TOMMY’S SHELBY 10,00€
tequila, Mezcal, Ancho reyes, Lime, Smoky agave, Purea di pesca e sale maldon affumicato
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CALYPSO 10,00€
havana 3, havana 7, falernum home made,lime, ananas, dry orange, pimento dram, zucchero
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LU MARE 10,00€
havana 3, blu curacao, ananas, sciroppo di cocco, lime, lamponi
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RED EYES 10,00€
gin, liquore ai fiori di sambuco, purea di frutti rossi, lime, basilico, soda al polpelmo rosa
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Summer cup 10,00€
pimm’s n.1, sciroppo al cetriolo, ginger ale, lime, menta, liquore di cedro, frutta fresca
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RIFLESSI 12,00€
RUM 3stars Plantation, Liquore di Bergamotto, Cointreau, Acid water, Soda ai fiori di sambuco
Gin
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TANQUERAY N° 10 (47.3%) 10,00€
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TANQUERAY EXPORT STRENGHT (43.7%) 8,00€
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PLYMOUTH NAVY STRENGHT (57%) 12,00€
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PLYMOUTH (41.2%) 10,00€
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GIN MARE (42.7%) 10,00€
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BEFFEATER (40%) 8,00€
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GORDON'S (37.5%) 8,00€
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GORDON'S PINK (37.5%) 8,00€
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N° 3 LONDON DRY (46%) 10,00€
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MONKEY 47 (47%) 12,00€
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HENDRICK'S (44%) 10,00€
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SOLO WILD (40%) 12,00€
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BIG GINO (ITALIAN DRY) (40%) 10,00€
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BULL DOG (40%) 10,00€
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BOMBAY SAPPHIRE (40%) 10,00€
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THE BOTANIST (46%) 12,00€
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CITADELLE RESERVE (45.2%) 14,00€
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CUBICAL (40%) 10,00€
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ELEPHANT (45%) 12,00€
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SOLO WILD (40%) 10,00€
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GLENDALAUGH (43%) 12,00€
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ROKU (43%) 10,00€
Whiskey
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JAMESON (40%) 6,00€
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BUSHMILLS (40%) 8,00€
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BUSHMILLS BLACK BUSH (CHERRY CASK) (40%) 8,00€
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DRAMBUIE (40%) 8,00€
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TALISKER SKYE (45.8%) 7,00€
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TALISKER 10 (45.8%) 12,00€
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TALISKER 18 (45.8%) 14,00€
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TALISKER STORM (45.8%) 7,00€
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OBAN 14 (43%) 9,00€
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LAPHROAIG 10 (40%) 9,00€
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LAGAVULIN 16 (43%) 11,00€
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CHIVAS REGAL BLENDED (40%) 6,00€
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CAOL LLA 12YO (43%) 10,00€
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ARDBEG 10YO (43%) 11,00€
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NIKKA FROM THE BARREL (51.4%) 13,00€
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OCTOMORE SUPER HEAVILY PEATED (59.3%) 40,00€
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NO NAME PEATED COMPASS BOX (48.9%) 35,00€
Rhum
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ZACAPA 23 CENTENARIO (GUATEMALA) (40%) 10,00€
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APPLETON ESTATE 21YO (JAMAICAN) (43%) 16,00€
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APPLETON ESTATE RESERVE BEND (JAMAICAN) (40%) 8,00€
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EL DORADO 12YO (DEMERARA) (40%) 12,00€
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BARCELÒ GRAN ANEYO (DOMINICANO) (37.5%) 8,00€
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J BALLY AMBRÈ AGRICOLE (MARTINIQUE) (45%) 8,00€
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SAILOR JERRY SPICED (40%) 10,00€
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CAPTAIN MORGAN SPICED (35%) 8,00€
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KRAKEN BLACK SPICED (40%) 8,00€
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WRAY AND NEPHEW WHITE OVERPROOF RHUM (JAMAICAN) (63%) 14,00€
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HAVANA CLUB 7 (CUBA) (40%) 8,00€
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PLANTATION ORIGINAL DARK (40%) 7,00€
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PLANTATION 5YO (40%) 8,00€
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TROIS REVIERES CUVEE DE L'OCEAN (42%) 12,00€
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MYERS'S DARK RHUM (40%) 8,00€
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DIPLOMATICO RESERVA ESCLUSIVA (40%) 10,00€
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SAINT JAMES (40%) 8,00€
Grappe
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903 TIPICA (45%) 4,00€
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903 BARRIQUE (40%) 4,00€
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GRAPPA SUPERIORE MONTE SABOTINO (40%) 5,00€
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CASTAGNER FUORICLASSE MORBIDA (27%) 4,00€
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FRATTINA (38%) 4,00€
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PIAVE BARRICATA 12 MESI (40%) 4,00€
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GRAPPA GIOVANE (NEBBIOLO E CHARDONNAY) (40%) 5,00€
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GRAPPA RISERVA PERSONALE (NEBBIOLO E DOLCETTO) (42%) 6,00€
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GRAPPA AMBRATA (BARBERA, DOLCETTO E NEBBIOLO) (40%) 5,00€
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AMANDOLA GRAPPA DI NEBBIOLO AFFINATA IN BARRIQUES (42%) 6,00€
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TRAILAGHI GRAPPA DI PINOT NERO (40%) 6,00€
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TRAILAGHI GRAPPA DI MOSCATO D'ASTI (40%) 10,00€
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ALTANA DEL BORGO 1991 (MOSCATO) (42%) 16,00€
Amari
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BRAULIO (21%) 4,00€
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UNICUM (10%) 4,00€
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AMARO DEL CAPO (35%) 4,00€
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FERNET BRANCA (31%) 4,00€
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BRANCA MENTA (28%) 4,00€
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MIRTO (32%) 4,00€
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LIQUORE LIQUIRIZIA (22%) 4,00€
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MONTENEGRO (23%) 4,00€
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JAGERMAISTER (35%) 4,00€
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AVERNA (29%) 4,00€
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LUCANO (28%) 4,00€
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PETRUS (45%) 4,00€
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SAMBUCA (42%) 4,00€
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AMARO LAGO MAGGIORE (30%) 5,00€
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JEFFERSON (30%) 6,00€
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CYNAR 4,00€
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LIMONCELLO 4,00€
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BAILEYS 4,00€
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GENZIANA 4,00€
Sodate
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COCA COLA 3,50€
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COCA ZERO 3,50€
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FANTA 3,50€
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SPRITE 3,50€
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CHINOTTO NERI 3,50€
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CEDRATA TASSONI 3,50€
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SCHWEPPES TONICA 3,50€
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SCHWEPPES GINGER ALE 3,50€
-
SCHWEPPES LEMON 3,50€
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FEVER TREE GINGER BEER 4,00€
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FEVER TREE MEDITERRANEAN TONIC 4,00€
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THE FREDDO LIMONE E PESCA 4,00€
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BIRRA ANALCOLICA E SENZA GLUTINE 5,00€