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Le nostre specialità

Servizio: 2€ a persona
Antipasti
Terra
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SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI 20,00€
Allergeni: 1,2,3,9,10,11,12,13,17
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POLPETTE DI ZIA CATERINA (TOP SECRET) 8,00€
Allergeni: 3,9,12,13,14,15
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carpaccio di picana , burro montato al tartufo e chips di topinambur 16,00€
Allergeni: 1,2,3,7,11,13,15,18
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Bao al vapore con polpo fritto cipolla rossa marinata e Maionese alla paprika dolce affumicata 9,5€
Allergeni 3,4,5,7,8,9,12,13,15,16
Mare
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DEGUSTAZIONE CRUDI 25,00€
A cura dello Chef
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SCAMPO CRUDO 4,00€
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Gamberi viola 3,00€
Allergeni: 8
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CARPACCIO DI SPIGOLA 15,00€
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Tartare di Tonno Pinna Gialla ,cialda di pane croccante al nero di seppia,Maionese al peperone arrosto ,cipolla rossa agrodolce 18,00€
Allergeni: 2,5,7,9,11,12,13,14,15

a cura dello chef
Luca Di Marco
Primi

Perchè al dente!
La digeribilità di un piatto di pasta è massima quando la cottura garantisce una masticabilità corposa del formato.
La pasta infatti va masticata e ne va riconosciuta la qualità proprio in quella sana croccantezza che rende il boccone gustoso per il giusto tempo.
La pasta al dente ci fa comprendere gli ingredienti mentre la velocità di masticazione di una pasta troppo cotta nuoce al palato e alla nostra digestione.

a cura dello chef
Luca Di Marco
Secondi
Terra
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Beef Ribs di Scottona, zucca, gorgonzola e cacao 20,00€
Allergeni: 1,2,3,12,13,17
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FILETTO DI MANZO DANESE( DANISH CROWN) 22,00€
Allergeni: 7,12,13,18
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Costata di manzo senza osso 10€ all'etto
Selezione Sakura Yoza,60 giorni di frollatura
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Sakura Burger (panino al latte, hambuerger di manzo da 200gr,provola affumicata pancetta,salsa bbq) 16,50€
Allergeni: 1,2,3,5,9,10,11,12,13,14,17
Servito con spicchi di patate fritte alle erbe

a cura dello chef
Luca Di Marco

a cura dello chef
Luca Di Marco
Dolci

a cura dello chef
Luca Di Marco
Pizze
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MARGHERITA 10,00€
Pomodoro San Marzano dop, mozzarella di bufala dop, basilico
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ANGELI & DEMONI 12,00€
Pomodoro San Marzano dop, fior di latte, spianata calabrese, ’nduja, cipolle di Tropea caramellate, peperoni, burrata
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“buzzonaglia” 12,00€
Pomodoro giallo , bufala , pachino , buzzonaglia di tonno “Callipo”, fiori di zucca e origano
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RE 12,00€
Crema di tartufo, fior di latte, champignon, parma, burrata
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PARMA 11,00€
Pomodoro, Mozzarella, Rucola, Parma, Parmigiano, Pachino
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BRONTOLO 12,00€
Mozzarella fior di latte, pecorino romano, mortadella, Chips di cavolo nero
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Tartiflette 12,00€
Mozzarella, Patate, Pancetta, Brie
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VITTORIA 11,00€
Mozzarella, Funghi Trifolati, Capocollo Calabrese, Mandorle
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FUME 12,00€
Mozzarella, caciocavallo Silano, prosciutto crudo alle Erbe, datterino e Burrata
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VEGETARIANA 10€
Pomodoro, Mozzarella, Funghi, Melanzane, Peperoni e Basilco
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MARGA ALICI 12,00€
Pomodoro, bufala, alici, basilico
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FIORI 12,00€
Fior di latte, fiori di zucca, alici, pachino, burrata
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tacito 12,00€
pomodoro ,bufala,n'duja,burrata di Andria e olive schiacciate calabresi
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PARMIGIANA 11,00€
Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Parmigiano, Basilico
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"fantasia" 12,00€
mozzarella fior di latte, melanzane, peperoni, alici , nduja, basilico.
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4 formaggi e funghi 11,00€
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, scamorza, parmigiano e champignon
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TONNO 11,00€
pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno cipolla e burrata di andria
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“sambiase” 12,00 €
Mozzarella fior di latte , salsiccia calabrese , brie, radicchio

a cura degli chef
Emanuele e Pietro Mastroianni
Bollicine
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PROSECCO VALDOBBIADINE DOC DE FAVERI 24,00€
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PROSECCO VALDOBBIADINE DOC "ROSE" DE FAVERI 25,00€
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CA DEL BOSCO PRESTIGE 50,00€
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MONSUPELLO OLTRE PO PAVESE BRUT NATURE 35,00€
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MONSUPELLO OLTRE PO PAVESE ROSE 40,00€
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FRANCIACORTA CONTADI CASTALDI 35,00€
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FRANCIACORTA CONTADI CASTALDI ROSE 38,00€
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FRANCIACORTA ANTINORI ROYAL BRUT 45,00€
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BELLAVISTA ALMA 45,00€
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ibi est metodo classico millesimato brut 38,00€
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bellavista alma non dosato 55,00€
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bellavista saten 2017 85,00€
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revi brut trento doc 38,00€
Vini Rossi
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DOLCETTO D'ALBA PIRA (2020) 24,00€
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TERRE DI SAN LEONARDO (2018) 28,00€
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SALINA ROSSO COLOSI (2020) 22,00€
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HAUNER SALINA ROSSO (2020) 28,00€
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MONTEPULCIANO INDIOBOVE (2016) 24,00€
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NOBILE DI MONTEPULCIANO AVIGNONESI (2017) 45,00€
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NINO "70" CANNONAU DI SARDEGNA (2017) 32,00€
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AMARONE ZENATO 70,00€
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ELIO CAMPI TAURASI 32,00€
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AMARONE DELLA vaLPOLICELLA ACCORDINI (2017) 55,00€
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BAROLO VIGNA RIONDA DOCG PIRA (2017) 110,00€
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DOLCETTO D'ALBA DOC PIRA (2020) 23,00€
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MONTEFLORIS CENT'ANNI (2020) 26,00€
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BRUNELLO DI MONTALCINO ALTESINO (2016) 60,00€
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MONTECUCCO RISERVA COLLE MASSARI (2017) 30,00€
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MONTEFALCO ARNALDO CAPRAI (2018) 24,00€
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MORELLINO DI SCANSANO GHIACCIO FORTE (2020) 23,00€
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NIEDRIST PINOT NERO RISERVA DOC (2018) 55,00€
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NERO D'AVOLA PASSO DELLE MULE (2019) 25,00€
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ETNA ROSSO IDDA GAJA 45,00€
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ETNA ROSSO BENANTI (2019) 30,00€
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PRIMITIVO DI MANDURIA LE FELLINE (2020) 26,00€
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BARBERA D'ASTI COPPO CAMP DU ROUSS (2019) 30,00€
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CESANESE DEL PIGLIO SAPIENS FEDERICI 23,00€
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PROMIS GAJA 60,00€
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SITOMORESCO GAJA 70,00€
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PINOT NERO GIRLAN (2019) 32,00€
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CHIANTI CLASSICO MONSANTO (2019) 30,00€
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VALPOLICELLA QUINTARELLI 120,00€
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RIPASSA ZENATO 35,00€
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VALPOLICELLA RIPASSO ACCORDINI (2019) 26,00€
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PRINCIPE SPINELLI IUZZOLINI (2021) 25,00€
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ARTINO IUZZOLINI (2020) 30,00€
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NEBBIOLO DELLA LANGHE CIABOT (2020) 28,00€
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CHIANTI CLASSICO CLEMENTE VII (2018) 24,00€
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CIRO' ROSSO IUZZOLINI (2020) 20,00€
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PINOT NERO SAN MICHELE APPIANO (2021) 30,00€
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VILLA GRESTI SAN LEONARDO (2016) 50,00€
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belvento ciliegiolo toscana 25,00€
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valpolicella dal forno 2014 220,00€
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san leonardo 130,00€
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plinia del calace 2019 cantina giorni 25,00€
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selvaggia (nebbiolo e barbera) molino 30,00€
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valpolicella ripasso superiore doc 2019 giusti 45,00€
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barolo docg 2018 villadoria 50,00€
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amarone della valpolicella doc classico 2017 giusti 110,00€
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teorema (barbaresco) 2018 molino 50,00€
Vini Bianchi
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RIBOLLA POLENCIC (2021) 25,00€
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RIESLING MONSUPELLO 21,00€
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KERNER ABBAZIA DI NOVACELLA 25,00€
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KERNER PACHER HOF 40,00€
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PECORINO CENTANNI 26,00€
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GEWURZTRAMINER ST PAUL 24,00€
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MOSCATO GIALLO SM APPIANO 24,00€
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PINOT BIANCO TERLAN 25,00€
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belvento viognier toscana 25,00€
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PINOT GRIGIO DESSIMIS VIE DI ROMANS 45,00€
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PINOT GRIGIOELENA WALCH (2021) 27,00€
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LUGANA CA DE FRATI 25,00€
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TIMORASSO DERTHONA MARIOTTO 30,00€
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GAVI DI GAVI LA SCOLCA 25,00€
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VISTAMARE GAJA 55,00€
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VERMENTINO BOLGHERI (2020) 25,00€
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ETNA BIANCO TORNATORE (2020) 32,00€
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SOAVE CLASSICO PIEROPAN (2021) 25,00€
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CHARDONNAY INAMA (2021) 25,00€
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VETTE DI SAN LEONARDO (2021) 26,00€
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MADREGOCCIA IUZZOLINI (2021) 25,00€
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MYALI VERMENTINO DI GALLURA DOCG (2020) 24,00€
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PACHER HOF MULLER THURGAU DOC (2020) 30,00€
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VOLGAR PETER DI POLI SAUVIGNON DOC (2018) 42,00€
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PINOT BIANCO "BERG" NIEDRIST 35,00€
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CIRO BIANCO IUZZOLINI 20,00€
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DONNA GIOVANNA IUZZOLINI 38,00€
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CHARDONNAY BRAMITO ANTINORI 35,00€
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PINOT GRIGIO JERMAN 35,00€
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BOURGOGNE CHARDONNAY "VIELLES VIGNES" CHATEAU DE SANTENAY (2019) 45,00€
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PETIT CHABLIS DOMAINE DES GENEVES (2018) 35,00€
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PECORELLO LIS RUSSO E LONGO 27,00€
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Salina colosi 24,00€
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Hauner salina 32,00€
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etna bianco idda gaja 45€
Cocktail Aperitivi
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Italicus spritz 8,00€
(italicus, peachtree, bitter pompelmo, prosecco)
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Negroni bianco 8,00€
(italicus, vermouth bianco, gin)
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CARLONI 10,00€
bitter aperitivo Select, Punt e mes vermouth, Amaro Amara, Ardbeg 10y
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spritz 6,00€
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Americano 8,00€
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Negroni 8,00€
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Hugo 7,00€
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Beefeater tonic 8,00€
Cocktail
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APELEÑO 2.0 10,00€
tequila infusa al peperone arrosto e jalapeno, Lime, cordiale di passion fruit, Aperol
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AVIATOR 10,00€
Butterly pea flower gin, Liquore di violetta, Sciroppo ai fiori di sambuco, Limone, Lavanda bitter, Albume, Soda
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gingomma 12,00€
bigbabol gin, cordiale di lamponi, campari, limone, zucchero, soda al pompelmo rosa, albume
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TOMMY’S SHELBY 12,00€
Altos tequila, mezcal alipus, ancho reyes, lime, smoky agave, sale maldon affumicato
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Zombie 34’ 10,00€
Rum mix, Falernum home made, Granatina Angostura, Lime, Bitter, secrets mix
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PURPLE RAIN 12,00€
Gin n3, Fake lime, Soda ai fiori di sambuco, Magic syrup, St Germain Amaro amara
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RED EYES 10,00€
gin, liquore ai fiori di sambuco, purea di frutti rossi, lime, basilico, soda al polpelmo rosa
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DART FERNET 11,00€
Myers’s rum Peachtree Lime Crema di cocco Spuma di ananas Rifuzione di fernet
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MALFYTANO 10,00 €
Gin Malfy rosa, Select bitter, Arancia Passion fruit, Basilico, Lime
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OLD PORTER 13,00 €
Rye whisky lot 40, Bitter mix, Sciroppo d’acero, Spuma di staut, Scaglie di cioccolato
Gin
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Fifty pounds gin (Regno unito) 43.5% 10,00€
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London Numbers 3 gin (Paesi Bassi) 46% 10,00€
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The London Numbers 1 (Regno Unito) 47% 11,00€
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Beefeater 24 (Regno Unito) 45% 10,00€
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Hendrick’s gin (Regno unito) 41.4% 10,00€
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Hendrick’s Lunar (Regno unito) 43.3% 10,00€
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Hendrick’s Orbium (Regno unito) 43.4% 10,00€
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Elephant gin (Germania) 45% 13,00€
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Adamus (Portogallo) 44.4% 12,00€
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Monkey 47 (Germania) 47% 14,00€
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Sabatini gin (Italia) 41.3% 11,00€
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Plymouth gin (Regno Unito) 41.2% 10,00€
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Plymouth gin Navy Strength (Regno Unito) 57% 12,00€
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PiùCinque gin (italia) 47% 10,00€
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Vettore - gin dei Sibillini (Italia) 43.8% 10,00€
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Scapegrace black (Nuova Zelanda) 41.6% 10,00€
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Roku gin (Giappone) 43% 10,00€
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Palma (Maiorca-Spagna) 46.6% 13,00€
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Gin oak aged spiced Palma (Maiorca-Spagna) 40.5% 10,00€
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Latitudine 45 (Italia) 45% 10,00€
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Emporia gin (Italia) 45% 12,00€
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Hapusa Himalayan dry gin (India) 40% 13,00€
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Gin Hemp (Italia) 45% 10,00€
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Malfy gin originale (Italia) 41% 10,00€
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Malfy limone (Italia) 41% 10,00€
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Malfy rosa (Italia) 41% 10,00€
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Malfy arancia (Italia)41% 10,00€
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Caprisius gin (Italia) 43% 12,00€
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Gin mare (Spagna) 42.7% 10,00€
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Gin del Professore Monsieur (Italia) 43.7% 10,00€
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Gin del Professore Authentic Crocodile 45% 10,00€
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Gin Gil Italian Peated (Italia) 43% 13,00€
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Big Gino (Italia) 40% 8,00€
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Gin panda (Belgio) 40% 12,00€
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Gin Xoriguer Mahon (Spagna) 38% 8,00€
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Dr gin (Italia) 43% 10,00€
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Ki No Bi The Kyoto Distillery (Giappone) 45.7% 14,00€
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G’Vine Floraison (Francia) 40% 8,00€
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67/cento Botanical gin (Italia) 40% 10,00€
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67/cento Rural dry gin (Italia) 44% 10,00€
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67/cento Foraged gin (Italia) 42% 10,00€
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Yellow gin (Italia) 45% 10,00€
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VII Hills italian dry gin (Italia) 43% 10,00€
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Cubica premium gin (Spagna) 40% 10,00€
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Tanqueray London Dry gin (Regno Unito) 43% 8,00€
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Bombay Sapphire gin (Regno Unito) 40% 8,00€
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Bombay Bramble gin (Regno Unito) 37.5% 8,00€
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Gin Hojicha Komasa (Giappone) 45% 10,00€
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Gin8 Eifel Hop (Germania) 43% 10,00€
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Martin Miller’s London Dry Gin (Regno Unito) 40% 9,00€
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Tanqueray Number 10 gin (Regno Unito) 47.3% 10,00€
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Beefeater gin (Regno Unito) 40% 8,00€
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Bulldog gin (Regno Unito) 40% 8,00€
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Botanist gin (Regno Unito) 46% 10,00€
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Roku gin (Giappone) 43% 10,00€
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Nordes gin (Spagna) 40% 12,00€
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Dolce vita (italia) 40% 12,00€
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Gunpowder (Irlandese) 43% 12,00€
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Bulldog (regno unito) 40% 10,00€
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Knut hansen (germania) 42% 14,00€
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Portofino (italia) 43% 13,00€
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Ophir ( Regno Unito)42,5% 12,00€
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Gin mazzetti d’altavilla (italia) 42% 12,00 €
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Ginepraio (italia) 57% 14,00 €
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N 0 ( Spagna) 40,8% 10,00 €
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Bobby’s (Paesi Bassi) 42% 12,00€
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By the dutch (Paesi Bassi) 42,5% 12,00€
Whiskey
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JAMESON (40%) 6,00€
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BUSHMILLS (40%) 8,00€
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BUSHMILLS BLACK BUSH (CHERRY CASK) (40%) 8,00€
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TALISKER SKYE (45.8%) 8,00€
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TALISKER 10 (45.8%) 13,00€
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TALISKER 18 (45.8%) 14,00€
-
TALISKER STORM (45.8%) 10,00€
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OBAN 14 (43%) 12,00€
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LAPHROAIG 10 (40%) 10,00€
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LAGAVULIN 16 (43%) 13,00€
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CHIVAS REGAL BLENDED (40%) 6,00€
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CAOL LLA 12YO (43%) 10,00€
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ARDBEG 10YO (43%) 11,00€
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NIKKA FROM THE BARREL (51.4%) 13,00€
Rhum
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ZACAPA 23 CENTENARIO (GUATEMALA) (40%) 10,00€
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APPLETON ESTATE 21YO (JAMAICAN) (43%) 16,00€
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APPLETON ESTATE RESERVE BEND (JAMAICAN) (40%) 8,00€
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EL DORADO 12YO (DEMERARA) (40%) 12,00€
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BARCELÒ imperial (DOMINICANO) (37.5%) 10,00€
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J BALLY AMBRÈ AGRICOLE (MARTINIQUE) (45%) 8,00€
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SAILOR JERRY SPICED (40%) 10,00€
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CAPTAIN MORGAN SPICED (35%) 8,00€
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KRAKEN BLACK SPICED (40%) 8,00€
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WRAY AND NEPHEW WHITE OVERPROOF RHUM (JAMAICAN) (63%) 14,00€
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HAVANA CLUB 7 (CUBA) (40%) 8,00€
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PLANTATION ORIGINAL DARK (40%) 7,00€
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PLANTATION 5YO (40%) 8,00€
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TROIS REVIERES CUVEE DE L'OCEAN (42%) 12,00€
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MYERS'S DARK RHUM (40%) 8,00€
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DIPLOMATICO RESERVA ESCLUSIVA (40%) 10,00€
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SAINT JAMES (40%) 8,00€
Grappe
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903 TIPICA (45%) 4,00€
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903 BARRIQUE (40%) 4,00€
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GRAPPA SUPERIORE MONTE SABOTINO (40%) 5,00€
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CASTAGNER FUORICLASSE MORBIDA (27%) 4,00€
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FRATTINA (38%) 4,00€
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PIAVE BARRICATA 12 MESI (40%) 4,00€
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GRAPPA GIOVANE (NEBBIOLO E CHARDONNAY) (40%) 5,00€
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GRAPPA RISERVA PERSONALE (NEBBIOLO E DOLCETTO) (42%) 6,00€
-
GRAPPA AMBRATA (BARBERA, DOLCETTO E NEBBIOLO) (40%) 5,00€
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AMANDOLA GRAPPA DI NEBBIOLO AFFINATA IN BARRIQUES (42%) 6,00€
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TRAILAGHI GRAPPA DI PINOT NERO (40%) 6,00€
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TRAILAGHI GRAPPA DI MOSCATO D'ASTI (40%) 10,00€
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ALTANA DEL BORGO 1991 (MOSCATO) (42%) 16,00€
Amari
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BRAULIO (21%) 4,00€
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UNICUM (10%) 4,00€
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AMARO DEL CAPO (35%) 4,00€
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FERNET BRANCA (31%) 4,00€
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BRANCA MENTA (28%) 4,00€
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MIRTO (32%) 4,00€
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LIQUORE LIQUIRIZIA (22%) 4,00€
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MONTENEGRO (23%) 4,00€
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JAGERMAISTER (35%) 4,00€
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AVERNA (29%) 4,00€
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LUCANO (28%) 4,00€
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PETRUS (45%) 4,00€
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SAMBUCA (42%) 4,00€
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AMARO LAGO MAGGIORE (30%) 5,00€
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JEFFERSON (30%) 6,00€
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CYNAR 4,00€
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LIMONCELLO 4,00€
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BAILEYS 4,00€
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GENZIANA 4,00€
Sodate
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COCA COLA 3,50€
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COCA ZERO 3,50€
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FANTA 3,50€
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SPRITE 3,50€
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CHINOTTO NERI 3,50€
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CEDRATA TASSONI 3,50€
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SCHWEPPES TONICA 3,50€
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SCHWEPPES GINGER ALE 3,50€
-
SCHWEPPES LEMON 3,50€
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FEVER TREE GINGER BEER 4,00€
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FEVER TREE MEDITERRANEAN TONIC 4,00€
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THE FREDDO LIMONE E PESCA 4,00€
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BIRRA ANALCOLICA E SENZA GLUTINE 5,00€